Dank einer langjährigen Erfahrung im Bereich der Landwirtschaft hat unsere Familie die Fähigkeit entwickelt, die gute traditionelle landwirtschaftliche Praxis mit modernerer Technik zu kombinieren, um ein erstklassiges 100 % italienisches natives Olivenöl extra zu garantieren
Archidamo III betreibt eine auf die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit ausgerichtete Form des biologischen Landbaus, um den degenerativen Prozessen der Wüstenbildung entgegenzuwirken und den Umweltschutz zu fördern. Mit anderen Worten: Wir begreifen das Land nicht als eine bloße Ressource zur Ausbeutung, sondern wollen wir vor allem seine Fruchtbarkeit erhalten und verlängern. Dafür verwenden wir natürliche Techniken der Naturdüngung, wie die Gründüngung mit Leguminosen. Das ist eine traditionelle landwirtschaftliche Technik, bei der bestimmte Pflanzungen angebaut werden, damit sie durch das Ackern eingepflügt werden können. Gründüngung ist eine reine mechanische und natürliche Technik, tatsächlich ist sie im ökologischen Landbau weit verbreitet. Außerdem vermittelt die Gründüngung eine konkrete Vorstellung der Tatsache, dass die Landwirtschaft sich im Kreis bewegt. Im Herbst und Winter kann sich der Boden gegen das Phänomen der Bodenerosion gut schützen, die das kahle Land betrifft, indem er seine eigene Ernährung dank des aufblühenden Anbaus produzieren kann. Dann werden im Frühling die Gründüngungspflanzen gepflügt und begraben: Von diesem Zeitpunkt an wird die eingepflügte organische Substanz bei der Zersetzung in Humus (o.ä. natürlicher Nährboden) umgewandelt.
In den letzten Jahren ist die Dringlichkeit immer deutlicher geworden, das Land vor dem Phänomen der Bodenerosion zu schützen.
Diese degenerativen Prozesse treten insbesondere in afrikanischen Gebieten hervor, wo sie seit einiger Zeit unaufhörlich voranschreiten. Was Europa betrifft, sind die italienische Regionen Apulien und Sizilien und einige Gebiete Spaniens von diesem Phänomen besonders betroffen. Auf dieses Problem kann man einfach antworten, indem man die Grünflachen auf der Erde vergrößert. Insofern kann die Entwicklung von grünen Barrieren den Boden vor dem Austrocknen schützen.
Der ökologische Landbau wird in diese Denkrichtung eingeordnet und trägt so weit wie möglich zur Sicherung des bestehenden Naturerbes bei.
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